Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.
Барби Червони MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижи и обучение за диабет.
Verywell / Александра Шицман
Магданозът често се използва от готвачите като гарнитура и за повишаване на аромата в пикантни ястия. Но какво представлява магданозът чай е полезен?
Оказва се, че чаят от магданоз е полезен за здравето ви по някои изненадващи начини, но не всички предимства са подкрепени със сериозни научни доказателства. Ако се научите как да приготвяте чай от магданоз у дома, е възможно да се насладите на пикантната напитка и вероятно да получите ползи за здравето.
Какво представлява чаят от магданоз?
Магданозът е лесна за намиране подправка. Някои хора използват листа от магданоз вместо сол върху храната си, за да намалят приема на натрий. Или пък го добавят в чинията, за да украсят храната. Магданозът е широко разпространен в повечето магазини за хранителни стоки и дори може да се отглежда в домашни условия.
Чаят от магданоз е билков чай. Билковите чайове не се приготвят от листата на Camellia sinensis и не съдържат кофеин. Съществуват различни видове магданоз: къдраво листо (Petroselinum crispum) и плосък листен (Petroselinum neapolitanum). или италиански магданоз. Видът, който се използва в чая от магданоз, зависи от вас, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Как да си приготвите чай от магданоз у дома
Най-бързият начин да се насладите на чай от магданоз е като използвате пакетче чай от магданоз. Ще намерите много марки онлайн и в много магазини за здравословни храни. Торбичките за чай от магданоз се произвеждат от изсушени листа, така че можете да ги съхранявате на хладно и сухо място и те ще издържат много по-дълго от пресния магданоз.
Въпреки това е много лесно да се научите как да си приготвяте чай от магданоз у дома. Тъй като билката е евтина, приготвянето на чая у дома също е евтино.
Как да си направим чай от магданоз в 5 прости стъпки
- Изберете желания магданоз: плосък, къдрав или италиански. Отстранете листата от стъблата. Съберете около 1/8-1/4 чаша листа за всяка чаша чай. Поставете листата на дъното на чашата или в инфузор за чай. Забележка: можете да използвате и френска преса, за да приготвите чай от магданоз. За да направите това, просто поставете насипните листа на дъното на пресата.
- Загрейте водата до кипване
- Напълнете чашата или пресата с гореща вода.
- Оставете листата да се запарят за около четири минути. Ако предпочитате по-силна чаша, накиснете ги по-дълго. Ако сте начинаещи в чая от магданоз, започнете с по-слаба чаша и постепенно увеличавайте силата на чая, докато свикнете с вкуса му.
- Извадете листата на магданоза с помощта на лъжица или извадете инфузора и изхвърлете листата. Ако използвате преса, поставете буталото отгоре и бавно натиснете надолу, за да отделите листата от чая.
Ако желаете, ароматизирайте чая с лимон или щипка захар. В крайна сметка се наслаждавайте на чай от магданоз без захар, за да се възползвате от ползите от чая от магданоз, без да увеличавате приема на захар.
Ползи от чая от магданоз
Съществуват няколко слуха за ползите от консумацията на магданоз и вие можете да се възползвате от някои от тях, когато консумирате чай от магданоз. Например, магданозът често се използва за освежаване на дъха и вероятно ще извлечете тази полза, когато пиете чай от магданоз (имайте предвид обаче, че добавянето на захар към чая ще намали ползите за зъбите). Много жени също така предполагат, че магданозът помага за намаляване на менструалните спазми, а други казват, че консумацията на магданоз или чай от магданоз им помага да премахнат излишното водно тегло.
Не всички твърдения за ползите от чая от магданоз обаче се основават на научни факти. Според базата данни за природни лекарства на Центъра за терапевтични изследвания няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на употребата на магданоз за :
- Камъни в бъбреците
- Инфекции на пикочните пътища (ИПП)
- Напукана или напукана кожа
- Синини
- Тумори
- Ухапвания от насекоми
- Храносмилателни проблеми
- Менструални проблеми
- Чернодробни нарушения
- Астма.
- Кашлица
- Задържане на течности и подуване (оток)
- Други състояния
Магданозът е с високо съдържание на витамини К, С, А, Е и витамини от група В. Магданозът също така осигурява фибри, желязо, мед, калций и калий. Но тъй като не ядете магданоза в чая си, няма да се възползвате от фибрите и ще получите само много малки количества от другите витамини и минерали.
Странични ефекти на чая от магданоз
Магданозът е общопризнат за безопасен (GRAS) от Американската администрация по храните и лекарствата. Въпреки това консумацията на големи количества магданоз (повече от обичайните количества, които се съдържат в храната) може да бъде опасна. Малко вероятно е да консумирате много магданоз, ако просто пиете по една чаша чай всеки ден. Но ако си приготвяте чай с магданозено масло или смлени семена от магданоз, приемът ви може да бъде много по-висок от нормалното.
Хората, които консумират твърде много магданоз, могат да получат анемия, чернодробни или бъбречни проблеми. Ако имате диабет, задържане на течности, високо кръвно налягане или бъбречно заболяване, трябва да се консултирате с лекаря си, за да разберете дали консумацията на магданоз е безопасна за вас, тъй като може да предизвика странични ефекти, които да влошат състоянието ви. Пациентите, които планират да се подложат на операция, често са съветвани да избягват магданоза през двете седмици преди процедурата.
Може да се интересувате и от темите
Мога ли да сваря магданоз и да го пия?
За какво е полезен свареният магданоз?
Какво се случва, когато пиете вода от магданоз?
Колко дни трябва да пия чай от магданоз?
Колко магданоз е токсичен?
Как се вари магданоз?
Как да си направим чай от магданоз с пресен магданоз : Време за чай – Видеоклип №1 | Време за начало – 0:50