Може би сте чували за проучванията, проведени по отношение на размера на чинията и как той влияе върху консумацията на храна? Учените предполагат, че илюзията на Делбоев действа, когато се храним от чинии с различен размер. Експериментът разкрива, че участниците погрешно преценяват размера на кръговете, когато около тях има повече бяло пространство. Същата илюзия е в действие и когато се храните. Лицата, които избират чинии или купи с по-голям размер, са склонни да натрупат в чиниите си 16% повече храна от тези, които избират по-малки съдове. Така че размерът на чинията определено има значение.
А какво да кажем за цветовете на чиниите?
Експеримент, проведен по време на вечеря в университета “Корнел”, помогна да се стигне до отговора на този въпрос. В менюто имаше паста, която се сервираше с два различни соса: Маринара или Алфредо. За сервиране имаше две различни цветни чинии: червена или бяла. Докато гостите се обслужваха, чиниите им бяха тайно претеглени.
Какъв ефект имаше цветът на чинията върху приема на храна? Изглежда, че гостите, които са се хранили в чинии, допълващи соса за паста – червен сос в червена чиния или бял сос в бяла чиния – са изяли значително повече храна. Точно така… тези гости всъщност изядоха 22% повече паста, отколкото гостите, чиято храна беше сервирана в контрастна чиния (т.е. червен сос в бяла чиния или бял сос в червена чиния). Това проучване е проведено, без гостите на партито да имат представа за това.
Какво означава това за вас?
Ако сте тръгнали по пътя на отслабването, би било полезно да излезете и да купите различни евтини чинии в различни цветове. По този начин, в зависимост от вида на ястието, което сервирате, можете да сте сигурни, че чинията ви действително контрастира с поднесената храна, което може да ви помогне да ядете по-малко, отколкото ако ядете от чиния с подобен цвят.
За да научите повече за правилното хранене и забавлението, докато отслабвате, свържете се с Центъра за метаболитни изследвания. В MRC нашите менюта се основават на дългогодишни задълбочени изследвания, а консултантите ни са винаги насреща за всяка стъпка от пътуването ви към отслабването. Елате да празнувате с нас.
Може да се интересувате и от темите
Кой цвят чинии ви кара да ядете по-малко?
Дали по-тъмните чинии ви карат да ядете по-малко?
Кой цвят ви кара да не ядете?
Добър цвят ли е синьото за чиниите?
Намаляват ли сините чинии апетита?
Кои чинии са най-подходящи за хранене?
Защо в ресторантите се използват бели чинии?
Кой цвят забавя обмяната на веществата?
СИНЬО: Успокояващ по своята същност, синият цвят всъщност се смята, че създава в организма химикали, които са успокояващи и забавят човешкия метаболизъм.