23 март 2022

Отговори на всички въпроси

Expand search form

Как се произвежда глицерол?

Глицеролът, известен също като глицерин, глицерин или пропантриол, е полиолово съединение. Произходът на префиксите gly- и glu- за глицерол и за захари произлиза от гръцката дума glukus, която означава сладък.

Той е трихидрокси захарен алкохол, който действа като междинен продукт във въглехидратния и липидния метаболизъм. Формулата на глицерола е С3H8O3.

Свойства на глицерола

Глицеролът е безцветна, вискозна течност без мирис, със сладък вкус и нетоксична.

Температура на кипене: 290 градуса по Целзий, температура на топене: 17,9 градуса по Целзий.

Молекулно тегло: 92,094 g/mol, относителна плътност: 1,261 g/ml.

Разтворимост: Неразтворим в летливи масла и фиксирани масла, във вода е смесим.

Глицеролът е слабо киселинен по природа и е в състояние да реагира с алкален хидроксид.

Производство на глицерол

Естествено производство:

Глицеролът се получава предимно от растения и животински източници, където присъства под формата на триглицериди. Триглицеридите са глицеролови естери на карбоксилни киселини с дълга верига. При хидролиза, сапонификация или трансестерификация на тези триглицериди се получава глицерол.

Растителните източници обикновено включват соя или палмови дървета. Друг източник е лойта от животински произход.

Синтетично производство:

Глицеролът може да бъде произведен и по различни начини от пропилен, който е тривъглеродно нефтохимично съединение с двойни връзки. Най-важният процес е епихлорхидринът, който включва хлориране на пропилена, при което се получава алилхлорид, който след това се окислява с хипохлорит до дихлорхидрини, от които чрез реакция със силна основа се получава епихлорхидрин. След това този епихлорхидрин се хидролизира, за да се получи глицерол.

Приложения:

Хранително-вкусова промишленост: Глицеролът служи като подсладител, разтворител и овлажнител в храните и напитките, а също така може да помогне за запазването на храните. Използва се и в приготвяните в търговската мрежа храни с ниско съдържание на мазнини като пълнител и в ликьорите като сгъстител. Глицеролът се използва също така заедно с вода за консервиране на някои видове листа. Използва се и като заместител на захарта.

2.Фармацевтични продукти и продукти за лична хигиена: Глицеролът се използва в препарати за фармацевтични продукти и продукти за лична хигиена, главно като средство за постигане на гладкост, за осигуряване на смазване и като овлажнители. При дозиране на таблетки се използва като задържащ агент, а също така е компонент на глицериновия сапун. Глицеринът се съдържа в сиропи за кашлица, еликсири, паста за зъби, води за уста, продукти за грижа за кожата и лубриканти за лична хигиена на водна основа.

3.Течност за електронни цигари: Растителен глицерин с пропиленгликол, в един от обичайните компоненти на течността за електронни цигари. Този глицерол произвежда аерозол, когато се нагрява с пулверизатор, като доставя никотин на потребителя.

4.За предпазване от замръзване: В миналото глицеролът е бил използван като агент против замръзване в автомобилната индустрия, преди да бъде заменен от етиленгликола. Глицеролът е често срещано съединение на разтворители за ензимни реактиви в лабораториите. Използва се и като криопротектор.

5.Химически междинен продукт: Глицеролът се използва при производството на нитроглицерин. Алил йодид може да се синтезира чрез използване на елементарен фосфор и йод върху глицерол. Изследва се използването на суров глицерол за възобновяем енергиен източник като добавка към биомаса при изгаряне или газификация.

6.Филмова индустрия: При заснемане на сцени, в които се използва вода, за да се спре твърде бързото изсъхване на местата, филмовата индустрия използва глицерол.

Може да се интересувате и от темите

Къде се произвежда глицерол?

Той се произвежда с търговска цел чрез хидролиза на естествени масла и мазнини от растения и животни. Синтезът на глицерол при дрождите и други организми се осъществява чрез дефосфорилиране на глицерол-3-фосфат от една или повече глицерол-3-фосфат фосфатази (GPP).

От какво е съставен глицеролът?

Растителният глицерин, известен също като глицерол или глицерин, е прозрачна течност, която обикновено се произвежда от соево, кокосово или палмово масло. Тя е без мирис и има лек, сладък вкус с консистенция, подобна на сироп.

Съществува ли глицерол в природата?

Глицеролът (GLIH-ser-ol) е прозрачна, безцветна течност без мирис и със сладък вкус на сироп. Той е трихидричен алкохол, което означава, че молекулите му съдържат три хидроксилни (-OH) групи. Глицеролът се среща естествено във всички животински и растителни клетки.

Получава ли се глицерол при ферментация?

Глицеролът се произвежда от S. cerevisiae по време на ферментацията на глюкоза до етанол, за да се поддържа редокс балансът. Значението на гените GPD2 и GPP1 за клетъчния редокс баланс беше потвърдено чрез изтриване на гените.

Как се метаболизира глицеролът?

Серумният глицерол се метаболизира основно от черния дроб и бъбреците. По време на процеса глицерол киназата (GK) катализира глицерола в G3P, който може да се използва за синтез на липиди или влиза в гликолитичния път, след като се окисли в DHAP от FAD-зависимата GPDH.

Каква е разликата между глицерол и глицерин?

Основната разлика между глицерола и глицерина е, че глицеролът е чиста форма, от друга страна глицеринът съдържа 95% глицерол. Въпреки че тази химична формула е една и съща, те не могат да се използват взаимозаменяемо, особено когато се предпочита чистота.

Произвеждат ли дрождите глицерол?

Глицеролът е основният съвместим разтворен продукт в дрождите Saccharomyces cerevisiae. Когато са изправени пред осмотичен стрес, например по време на ферментация на тесто за хляб в полутвърдо състояние, дрождевите клетки произвеждат и натрупват глицерол, за да предотвратят дехидратацията, като балансират вътреклетъчната осмоларност с тази на околната среда.

Могат ли бактериите да произвеждат глицерол?

По време на синтеза му се произвежда значително количество глицерол. Тази анаеробна бактерия, Anaerobium acetethylicum, превръща глицерола в две интересни биогорива: етанол и водород, с много малки количества нежелани съпътстващи продукти.

Еднакви ли са глицеролът и глицеринът?

Глицеринът (/ˈɡlɪsərɒl/), наричан също глицерин на британски английски и глицерин на американски английски, е просто полиолно съединение. Представлява безцветна, вискозна течност без мирис, която е със сладък вкус и не е токсична. Глицероловият гръбнак се намира в липидите, известни като глицериди.

Какъв е произходът на глицерола?

Етимологично глицеролът идва от гръцкото glycos, което означава “сладък”. През 1836 г. френският химик Теофил-Жюл Пелуз 1807-1867 г. определя химичната му формула (C3H8O3). През 1872 г. той е синтезиран за първи път в лаборатория от френския химик Шарл Фридел 1832-1899 г.

Какъв е източникът на глицерол при синтеза на триацилглицерол?

Синтезът на триацилглицерол изисква както мастни киселини, така и източник на 3-глицерол фосфат. По време на гладуване източникът на 3-глицеролов фосфат може да бъде или плазмената глюкоза чрез гликолиза, или глицерол, освободен от хидролизата на триацилглицерола.

Как глицеролът стига до черния дроб?

Глицеролът в кръвния поток се транспортира пасивно в чернодробните клетки от AQP9, разположен в плазмената мембрана на хепатоцитите. Веднъж попаднал в чернодробната клетка, глицеролът е субстрат за глюконеогенезата.

Какво представлява екстрактът от глицерол?

Растителните глицеринови билкови екстракти са известни като “глицерити”. Докато алкохолните тинктурни екстракти бързо се изпаряват върху кожата ви, овлажняващите свойства на растителния глицерин означават, че екстрактът остава върху кожата ви за по-дълго време.

Защо при ферментация на дрожди се получава глицерин?

Глицеролът е основният съвместим разтворител в дрождите Saccharomyces cerevisiae. Когато са изправени пред осмотичен стрес, например по време на ферментация на тесто за хляб в полутвърдо състояние, дрождевите клетки произвеждат и натрупват глицерол, за да предотвратят дехидратацията, като балансират вътреклетъчната осмоларност с тази на околната среда.

Защо глицеролът не подлежи на ферментация?

Дрождите не могат да метаболизират глицерол чрез анаеробна ферментация. При превръщането на глицерола в етанол ще се получи 1 молекула повече NADH, която не може да се реоксидира в NAD в анаеробни условия. Този коензимен окислително-редукционен дисбаланс е причината глицеролът да не е ферментиращ въглероден източник.

Предишна статия

Какви са кариерните карти в играта на живота?

Следваща статия

Как да разчитате етикетите за рециклиране на пластмаса?

You might be interested in …

Защо Листеринът изгаря устата ми?

“Усетете изгарянето” може да се отнася за упражненията, но не и за водата за уста – усещането за парене, което получавате, не подобрява здравето на зъбите ви, а всъщност го влошава. Защо Листеринът пали? – […]

Ядат ли червеите сол?

Също така избягвайте да храните червеите с отпадъци, които са солени, тъй като солта е вредна за червеите. Ако току-що започвате работа с нов кошер за червеи, важно е в началото да не прекалявате с […]

Опасни ли са еднорозите?

Това е въпрос, който вълнува мнозина от векове насам. В тази публикация в блога ще разгледаме въпроса дали еднорозите са зли или не и какво би означавало, ако са. Еднорозите са опасни само когато са […]