22 март 2022

Отговори на всички въпроси

Expand search form

5-те най-добри заместители на семената от чиа?

В днешно време семената от чиа стават все по-популярни за използване в кухнята. Те се смятат за много здравословни, тъй като съдържат много фибри и омега-3 мастни киселини. Така че те са задължителна съставка в кухнята ви, ако се опитвате да се храните здравословно.

Семената от чиа нямат силен вкус. Много хора ги слагат в храната си или дори ги добавят към вода, само за да си набавят още хранителни вещества. Често срещано е и използването на семена от чиа като заместител на яйцата, така че те са доста популярни сред вегетарианците и веганите.

Но какво да правите, ако искате да приготвите нещо, което изисква семена от чиа, и след това осъзнаете, че нямате такива? Не се притеснявайте, семената от чиа са много лесни за заместване, във всякакви рецепти. Независимо дали искате да приготвите топло ястие, десерт или овесени ядки за една нощ, лесно можете да намерите алтернатива на семената от чиа.

Вместо семена от чиа можете да използвате сусамово семе, люспи от псилиум, овесени трици, киноа, ленено семе, банан, яйце или кисело мляко. В тази статия можете да намерите цялата информация, от която се нуждаете, за да замените семената от чиа в любимите си рецепти.

Заместители на семена от чиа

Въпреки че семената от чиа имат куп ползи за здравето, понякога може да е трудно да ги намерите, особено в по-малките магазини. Надяваме се, че има някои алтернативи, изброени по-долу, които можете да използвате, без да променяте твърде много рецептите си.

1. Сусамово семе

Сусамово масло

Дори и да не можете да намерите семена от чиа във вашия район, почти съм сигурна, че можете да си купите сусамово семе. Те са се използвали за готвене и печене много преди семената от чиа и на повечето места са по-евтини.

Можем да ги използваме като подправка както за солени, така и за сладки ястия. Обикновено от сусамовите семена се прави и паста, която се нарича тахан.

Сусамовите семена имат малко по-силен вкус от семената от чиа, но лесно можете да ги замените в много рецепти. Можете да използвате сусамови семена например в салати, смутита и мюсли вместо семена от чиа.

2. Люспи от псилиум

Псилиеви люспи

Подобно на семената от чиа, люспите от псилиум също са чудесен начин да увеличите приема на фибри. Много хора обичат да добавят люспи от псилиум към храната си, защото те им помагат да се чувстват по-малко гладни между храненията.

По-често те се купуват като прах или добавка, но на много места можете да намерите и цели люспи от псилиум. Ако ги използвате, за да замените семената от чиа, ще е по-добре да изберете цели люспи.

Като заместител на семената от чиа, люспите от псилиум се използват най-добре в смутита. Няма да забележите разлика във вкуса, но ще получите малко повече фибри и хранителни вещества.

3. Овесени трици

овесени трици

Ако търсите най-евтиния заместител на семената от чиа, тогава изберете овесени трици!

Популярно е да се използват овесени трици в месни и зеленчукови пастети и сладки десерти. Като заместител на семената от чиа можете да ги използвате в крекери, енергийни барове и смутита. Но не забравяйте, че овесените трици съдържат глутен, така че ако търсите безглутенов вариант, можете да изберете от горните варианти.

4. Киноа

Киноа

Въпреки че много хора я наричат зърно, киноата е вид семе, така че тя може да бъде чудесен заместител на семената от чиа. Тя съдържа много протеини и най-често се използва в салати и зеленчукови пастети.

Като заместител на семената от чиа я препоръчвам да се използва в пудинги. Да, можете да приготвите любимия си пудинг с чиа и с киноа. Можете да използвате същото количество киноа, но първо я сварете във вода за 15-20 минути, преди да я добавите към млякото.

5. Ленено семе

Ленено семе

В много рецепти семената от чиа се използват, за да помогнат на съставките да се слепят. Обикновено трябва да ги смесите с вода и да ги оставите за известно време, за да се получи лепкав гел. В тази ситуация лененото семе работи също толкова добре, колкото и семената от чиа.

Ако използвате ленено семе обаче, ще ви е необходима малко по-малко вода. Повечето рецепти препоръчват 3 супени лъжици вода за 1 супена лъжица семена от чиа. В случай на ленено семе използвайте само 2,5 супени лъжици вода, в противен случай гелът ви няма да е достатъчно лепкав.

И още нещо: като заместител на семената от чиа винаги трябва да използвате смлени ленени семена! Няма да можете да приготвите гел с цели такива.

6. Банан

Пюре от банани

За да създадете гела от чиа, който споменах по-горе, можете да използвате и пюре от банани. То може да бъде чудесна алтернатива, ако искате да добавите малко повече естествена захар към десертите си.

Вместо да смесвате 1 супена лъжица семена от чиа с вода, можете да добавите ¼ чаша намачкани банани. Използвайте зрели банани за най-добри резултати.

Ако използвате банани вместо семена от чиа, можете да добавите по-малко захар, тъй като бананът е естествено сладък. Препоръчвам да използвате 10 грама по-малко захар за всеки банан.

7. Яйца

Яйца

Ако не искате да губите време в приготвянето на този гел със семена от чиа или ленено семе, можете просто да използвате яйца вместо тях.

Първоначално яйцето от чиа е измислено като заместител на яйцата за вегани, но, разбира се, то работи и в обратната посока. Така че, ако рецептата ви изисква да смесите 1 супена лъжица семена от чиа с вода, можете лесно да пропуснете тази стъпка, като добавите едно яйце.

Можете да замените семената от чиа с яйца във всякакъв вид торти и десерти.

8. Кисело мляко

кисело мляко

В интернет е пълно с много различни рецепти за овесени ядки за една нощ, но почти всички те изискват семена от чиа. Означава ли това, че не можете да приготвите овес за една нощ, ако нямате семена от чиа? Разбира се, че не!

При овесените ядки за една нощ добавяте семена от чиа към млякото, защото те създават приятна, кремообразна текстура, подобна на киселото мляко. Така че, ако нямате семена от чиа, можете да добавите кисело мляко, за да постигнете същата текстура. Всичко, което трябва да направите, е да намалите количеството на млякото наполовина, а другата половина да замените с кисело мляко.

Този метод работи добре както с оригинално, така и с растително кисело мляко. Ако искате сами да овкусите овесената си каша, препоръчвам ви да изберете неароматизирано кисело мляко.

Свързани въпроси

Мога ли да използвам слънчогледови семена вместо семена от чиа?

Да, можете да замените семената от чиа със слънчогледови семена в хляба и крекерите. Ще трябва да използвате половината от количеството слънчогледови семки.

Трябва ли да смилам семената от чиа?

За разлика от лененото семе, не е необходимо да смилате семената от чиа, за да извлечете хранителните вещества от тях.

Колко семена от чиа трябва да консумирам?

Семената от чиа имат много ползи за здравето, въпреки че консумирането на твърде много може да доведе до странични ефекти. Препоръчително е да се консумират около 1-2 лъжици дневно.

Саурабх

Аз съм любител на храната и обичам да готвя. Това е моят блог за храна, тук ще намерите някои наистина полезни съвети и рецепти!

Може би се интересувате и от темите

Какъв е добрият заместител на семената от чиа?

Най-добрият заместител е лененото семе (познато още като ленено семе). Макар че ленените семена са малко по-големи по размер, те съдържат приблизително същото количество протеини и фибри като чиа. С допълнителното предимство на малко повече омега-3. Както лененото семе, така и чията абсорбират много течност и при накисване образуват уникална гелообразна каша.

Какво мога да използвам вместо семена от чиа в овесените ядки за една нощ?

ленено семе
Не е задължително обаче да използвате само семена от чиа: можете да използвате ленено семе, тиквено семе или друг вид семена, които харесвате. Но само чиа ще ви даде този ефект на тапиока. Можете да добавите и други неща, като нарязани ядки, настърган кокос, какаови зърна или сушени плодове.

Как да заменя лененото семе със семената от чиа?

Когато лененото семе работи по-добре Използването на чиа вместо ленено семе изисква повече проби и грешки, защото не можете просто да замените четвърт чаша ленено семе с четвърт чаша чиа. В зависимост от рецептата ще трябва да замените лена с между половината и две трети от количеството смляна чиа.

Кое е по-здравословно – семената от чиа или лененото семе?

Както можете да видите, и двете семена съдържат добро количество протеини и омега-3 мазнини, въпреки че лененото семе има леко предимство, когато става въпрос за тези две хранителни вещества. Ленените семена съдържат и значително повече манган, мед и калий. Семената от чиа съдържат малко по-малко калории и повече фибри.

Подобна ли е киноата на семената от чиа?

Съдържанието на протеини в двете храни е почти еднакво, но чиа има много по-висок състав на мазнини от киноа – която има по-висок състав на въглехидрати. Обикновено киноата се консумира като зърнена култура в по-големи количества, а чиа обикновено се добавя към смутита, овесени ядки или други храни, така че се консумира по-малко количество.

Подобно ли е лененото семе на семената от чиа?

Основната разлика е във вкуса и външния вид на всяко от семената. Семената от чиа са малки, черни или бели семена с овална форма, които са с неутрален вкус, докато ленените семена са по-плоски и по-големи от семената от чиа и имат леко орехов вкус.

Подобна ли е киноата на семената чиа?

Съдържанието на протеини в двете храни е почти еднакво, но чиа има много по-висок състав на мазнини от киноа – която има по-висок състав на въглехидрати. Обикновено киноата се консумира като зърнена култура в по-големи количества, а чиа обикновено се добавя към смутита, овесени ядки или други храни, така че се консумира по-малко количество.

Мога ли да заместя семената от чиа с маково семе?

2) Семена от чиа Те изглеждат и имат достатъчно сходен вкус с маковите семена, така че можете да ги използвате в повечето рецепти. Те са малки, тъмни и имат леко хрупкав вкус като маковите семена. Използвайте семената от чиа като заместител на маковото семе в съотношение 1:1 във всяка рецепта.

Мога ли да използвам киноа вместо семена от чиа?

Чиа съдържа значително по-големи количества фибри, калций и омега-3, като същевременно има малко по-големи количества магнезий и желязо. Киноата, от друга страна, осигурява по-плътен източник на калий. Въпреки това, ако става въпрос за равни количества, тогава изберете богатите на фибри и омега-3 семена от чиа!

Карат ли ви семената от чиа да какате?

Семена от чиа По-конкретно, семената от чиа са добър източник на разтворими фибри, които абсорбират водата и образуват гел, който омекотява и овлажнява изпражненията за по-лесно преминаване ( 21 ). Едно проучване установи, че семената от чиа могат да абсорбират до 15 пъти повече вода от теглото си, което позволява още по-лесно изхождане ( 44 ).

Мога ли да ям ленено семе и семена от чиа заедно?

Трябва ли да се ядат заедно семена от чиа и ленено семе? Да! Яденето на семена от чиа и ленено семе заедно ще ви осигури редица хранителни вещества. За да включите семената в дневния си режим, започнете с консумация на по една супена лъжица от всеки вид семена дневно.

Кое е по-здравословно – киноа или семена от чиа?

Чиа и киноа наскоро изгряха на хранителната сцена като суперхранителни суперхрани! Чиа съдържа значително по-големи количества фибри, калций и омега-3, като същевременно има малко по-големи количества магнезий и желязо. От друга страна, киноата е по-плътен източник на калий.

Мога ли да ям киноа и семена от чиа заедно?

Киноата е чудесен източник на протеини, което я прави идеална за закуска. Ако сте любители на овесените ядки, наистина трябва да опитате да ги смените с тази смес от киноа и чиа. Дори и да не сте любители на овесените ядки, опитайте това и може би ще ви допадне повече.

Карат ли ви ленените семена да каканижете?

Съществуват изследвания, които показват, че лененото семе е ефективно слабително средство. 8 Вероятно ще видите резултатите и разхлабването на изпражненията в рамките на 12 до 24 часа след приема на ленено семе. Не забравяйте да пиете вода през целия ден, за да облекчите запека.

По-добра ли е киноата от семената чиа?

В допълнение към високото съдържание на протеини и калории, както киноата, така и семената от чиа са богати на желязо, магнезий, калий и фибри. Киноата може да се похвали по-специално с високо съдържание на витамин Е и лизин, докато семената от чиа са известни с това, че са богати на калций и омега-3 мастни киселини.

Предишна статия

Как да спрете дървесния процес при лавандулата?

You might be interested in …

Какво е противоположното на модерното?

“Модерен”. Тезаурус Merriam-Webster.com, Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/thesaurus/modern. Достъпен на 15 февруари 2022 г. Още от Merriam-Webster за модерен ДУМА НА ДЕНЯ меандър Получавайте всеки ден по имейл Думата на деня! Проверете речника си Назови това нещо: издание […]

Какви са недостатъците на принтера с резервоар за мастило?

Принтерите са едни от онези устройства, които с течение на годините сякаш се превръщат в основни за домакинствата и офисите. С няколко разновидности и избор от различни марки, определено можете да намерите принтер, който да […]

Колко бърз е Cox Gigablast?

Гиговите скорости са от най-високо ниво, но най-впечатляващото нещо в Cox Gigablast може би е името. Дейвид Андерс е старши писател в CNET, който се занимава с доставчиците на широколентови услуги. Преди да се присъедини […]