22 март 2022

Отговори на всички въпроси

Expand search form

5-те най-добри заместители на пържолата Skirt Steak?

заместители на пържола от пола

Говеждото месо е любимият вид месо за всички, които са се влюбили в пържолите. Пържолите се изрязват от говеждо месо. Има различни разфасовки на пържоли от говеждо месо и една от тях е пържола от пола. Има обаче някои заместители на пържолата от пола и ние ги споделяме с вас!

Заместители на пържолата от пола

Стекът “Skirt steak” е популярна разфасовка от говеждо месо, която обикновено е дълга и тънка. Тази пържола е подходяща за приготвяне на чимичури и карне асада. Разфасовката на пържола от пола може лесно да се купи от магазините за хранителни стоки. Тази разфасовка е изключително ароматна, която се маринова за печене на скара, пържене и паниране. Освен това пържолата може да се пече и на скара.

Стекът се изрязва от късата плоча (от нея се изрязва и мляното говеждо месо). Освен това разфасовката се нарича външна и вътрешна пържола. В магазините за хранителни стоки тя се етикетира като Fajita meat (месо от фахита) и Sweet steak (пържола от пола). Малка подробност е, че от тази разфасовка се правят перфектни сандвичи с чийзкейк. Всичко това се приготвя в чугунен тиган или в горещ тиган.

Skirt steak може да се приготвя със зехтин или масло, за да се гарантира, че месото е изпечено до съвършенство. Въпреки това тя има кратко време за приготвяне и се приготвя при средна температура на топлината. При това дългото време на готвене ще доведе до твърда текстура. Затова нека разгледаме заместителите!

1) Пържола с капак

Съществуват различни наименования на флап пържоли, като например плоско месо, филе от филе и бабет. С пържолата от пола често се бърка с пържола от ламел, което я прави добър заместител. Външният вид е донякъде еднакъв. Флап стекът се изрязва от долната част на филето. Тя е с отворени и дълги зърна. Що се отнася до вкуса, той е със силен аромат на говеждо месо.

Текстурата му го прави подходящ за мексикански рецепти и се вписва идеално във фахитас. Зърната му са свободни, което означава, че със сигурност може да задържи маринатата. Трябва да нарежете пържолата срещу течението, за да сте сигурни, че ще получите най-доброто от нея. Освен това рязането срещу течението ще доведе до дъвчене на месото, но няма да доведе до ожесточаване на текстурата.

Flap steak ще бъде много по-икономичен, защото тази разфасовка може да се изрязва лесно. При нея обаче ще липсва крехкостта на пържолата от пола.

2) Flat Iron Steak

Тази разфасовка на пържола се издълбава от плешката на крава. Плоският железен стек се отличава с постността, размера и формата на пържолата от пола. Тази разфасовка има по-крехка текстура и по-силен вкус. За разлика от него, плоският железен стек има тенденция да е по-мраморен и вкусът му е по-битов. При това тя може да се реже на парчета за такос и супа (тънките резени). Плоската желязна пържола трябва да се пече на по-висока температура.

След като пържолата е изпечена, тя може да се изпече във фурната на умерена температура. Освен това може да се приготви и в бавна готварска печка; това ще доведе до крехка текстура.

3) Пържола на ханша

Когато става въпрос за диафрагмата на кравата, тя може да бъде нарязана на две части. Едната разфасовка обикновено е с твърди мускули, докато стекът на ханша има много повече вкус. В по-голямата си част тя е известна като най-крехката разфасовка (след филето, разбира се). Известна е и като месарска пържола и висящо филе, така че не се обърквайте.

Що се отнася до текстурата, тя е с леко зърнеста структура с богат и силен вкус. Пържолите от висящо месо се приготвят на средно висока или ниска температура. Тази температура гарантира, че месото няма да стане дъвчащо или твърдо. То може да се маринова и да се натрие с подправки. Като цяло това парче се съчетава добре със силни подправки.

4) Говеждо филе

Говеждото филе има различни наименования, като филе с око, филе и филе миньон. То се изрязва от кравешкия бут. Този заместител обаче е скъп. Ароматът му е мек, но крехкостта му е от най-висока класа. Говеждото филе може да се нареже на тънки парчета и да се изпече на скара.

5) Флангова пържола

Както подсказва името, фланк стекът се изрязва от първичния фланк (изрязва се и от коремните мускули). Този вид разфасовка е постна и при готвене ще бъде изключително крехка. От друга страна, вкусът ще бъде по-малко телешки. Основното е, че както фланк, така и пържолата от пола имат дълги и плоски разфасовки със зърнеста текстура.

Може да се интересувате и от темите

С какво мога да заменя пържолата от пола?

7 най-добри заместители на пържола от полаФланк пържола. Флап пържола. Hanger Steak. Flat Iron Steak. Ribeye Steak. Говеждо филе. Стрип пържола.

Какво мога да използвам вместо пържола от пола или фланка?

пържола на ханша
Евтината пържола на ханша служи както за заместител на фланк пържола, така и за заместител на пържола от пола. Стекът от карета се изрязва от долната част на кравата, която се намира в близост до хълбока. Hanger steak е подобен на flank и skirt steaks, тъй като се маринова и се изпича добре на скара.

Мога ли да използвам филе вместо пържола от пола?

Стрийп пържолата идва от късото гръбче и има интензивен мускусен вкус, което я прави добър заместител на пържолата от пола в няколко ястия. Въпреки че се реже предимно като печено месо, стриптийз пържолата може да се пече и на скара или на фурна. Тя може да се използва и в салата от пържоли или в обвивка.

С какъв вид месо мога да заменя фланкираната пържола?

пържола от пола
Един от най-популярните заместители на фланкираната пържола е пържолата от пола. Може да не е толкова постно, колкото първото, но може да бъде също толкова добър вариант, особено ако изборът ви на методи за готвене включва готвене на висока температура, печене на скара и пържене. Месото е тънко и дълго, със силно видими зърна.

Каква разфасовка на пържола е пържолата от пола?

Какво представлява Skirt Steak? Skirt steak е тънък и дълъг разрез с видими зърна. Той се получава от късата плоча или диафрагмата на бика, точно под ребрата.

Мога ли да заменям пържола от плоско желязо с пържола от пола?

Плоската пържола е много подобна на всяка от плоските пържоли, така че всяка рецепта, в която се изисква пържола пола или фланка, ще бъде идеалната възможност да опитате плоската пържола. Тази част е най-добре да се пече на грил на средно висока температура; не се излагайте на възможно най-висока температура, освен ако не вземете особено тънка част.

Същото ли е пържола на ленти като пържола на пола?

Смарт стек – Смарт стекът се изрязва от диафрагмата на кравата и може да се раздели на вътрешен или външен смарт стек. И двата вида са ароматни, тънки парчета месо с много съединителна тъкан. Strip Steak – Много крехък разрез на пържола, изрязан от слабините, който се нарича още New York Strip Steak.

Същото ли е пържола от пола като пържола от филе?

Сирлонова пържола – Сирлоновата пържола се взема от бедрото на кравата и обикновено е малко по-твърда и постна от другите разфасовки. Skirt Steak (пържола от полата) – пържолата от полата се изрязва от диафрагмата на кравата и може да се раздели на вътрешна или външна пържола от полата. И двата вида са ароматни, тънки парчета месо с много съединителна тъкан.

Какъв вид месо е пържолата?

Покривната пържола е тънък, дълъг разрез с видими зърна. Произвежда се от късата плоча или диафрагмата на бика, точно под ребрата. Всъщност има два вида – външна и вътрешна пържола.

Как се нарича пържолата от пола в супермаркета?

Flank steak
Flank steak Този разрез е от долната коремна част на кравата и подобно на пържолата от пола е влакнест и постен.

Как се нарича пържолата от пола в Walmart?

Beef Choice Angus Skirt Steak
Beef Choice Angus Skirt Steak, 0. 89 – 1. 86 lb – Walmart. com.

Еднаква ли е пържолата от филето с пържолата от фланка?

Фланковата пържола се получава от фланга на бика под слабините и филето. (Кликнете тук, за да научите повече за тези други разфасовки на говеждо месо. ) Той се намира в коремната област на животното, близо до дъното. Той помага на кравата да се усуква и да ходи, така че мускулът работи МНОГО.

Кое е най-близкото разфасовъчно изделие до пържолата от плоско желязо?

Ако не можете да намерите плоска желязна пържола; ето няколко добри заместителя: Ако търсите друг икономичен разрез, купете фланкинг пържола. Фланк пържолата се приготвя лесно или на фурна, или на скара, след което се нарязва напречно на зърната. ИЛИ – заместете го с пържола от пола.

Каква разфасовка на говеждо месо е пържолата от пола?

Скийт стекът е тънък, дълъг разрез с видими зърна. Произвежда се от късата плоча или от областта на диафрагмата на бика, точно под ребрата. Всъщност има два вида – външна и вътрешна пържола.

Кой е по-твърд – флангът или пържолата?

Основната разлика между фланкираната пържола и пържолата от пола е колко са твърди. Стекът “Skirt” е по-твърд, отколкото “Flank”, и има по-интензивен вкус. Това означава, че тя може да бъде приготвена само като rare или medium-rare и обикновено е най-добре да бъде запържена. Ако предпочитате добре изпечена или крехка пържола, съветвам ви да изберете фланка.

Предишна статия

Какви са кариерните карти в играта на живота?

Следваща статия

Как да разчитате етикетите за рециклиране на пластмаса?

You might be interested in …

Какви са кариерните карти в играта на живота?

В последната част от анализа на “Играта на живота” използвах резултатите от част 3, за да изчисля някои интересни числа за бебетата. Сега, в тази част, ще сравня различните варианти на кариера, като използвам резултатите […]